Glucose (GID, PhEur)
Le glucose est un monosaccharide qui appartient au groupe de substances des glucides. Il est présent dans de nombreux aliments et est également un composant de l'amidon, de la cellulose et du sucre de ménage (saccharose). Sa consommation excessive peut favoriser l'apparition de l'obésité et de caries.
Acide citrique (anhydre)
L'acide citrique est un acide tricarboxylique puissant que l'on trouve dans de nombreux fruits et qui est également produit par le corps humain en tant que produit intermédiaire dans le cycle du citrate. L'acide citrique a des propriétés acides, conservatrices, clarifiantes et antioxydantes.