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Glucose (GID, PhEur)
Le glucose est un monosaccharide qui appartient au groupe de substances des glucides. Il est présent dans de nombreux aliments et est également un composant de l'amidon, de la cellulose et du sucre de ménage (saccharose). Sa consommation excessive peut favoriser l'apparition de l'obésité et de caries.
Recommandé dans la littérature :
En pharmacie et en médecine, le glucose est utilisé entre autres comme édulcorant, comme fortifiant, pour la nutrition parentérale et pour le traitement de l'hypoglycémie.